刮膜式分子蒸餾的優點為：液膜具有較小的厚度，并且沿著蒸發表面流動。在操作溫度下被蒸餾物料具有較短的停留時間，熱分解具有比較小的危險性，能夠連續地進行蒸餾過程，蒸發效率高，結構簡單，分離效果好，有著較大的生產能力，得到了廣泛應用。

  刮膜式分子蒸餾的缺點是：液體分配裝置的完善相當的困難，液膜均勻覆蓋所有的蒸發表面難以得到保證。翻滾現象經常在液體流動時發生。所產生的霧沫也經常往冷凝面上濺。